A alimentação rica em proteína ajuda a ganhar massa muscular e a queimar gordura, mas o consumo dos alimentos ricos em proteína de origem vegetal é muito importante para quem é vegetariano porque estes alimentos garantem o crescimento dos tecidos, cabelos e unhas.
Alimentos ricos em proteínas vegetais
Os alimentos ricos em proteínas vegetais são as leguminosas como feijão, grão, favas, lentilhas, ervilhas e cereais como o arroz, por exemplo. No entanto, estes precisam ser combinados para que a união dos aminoácidos forme proteínas de boa qualidade, como nos exemplos que citamos a seguir:
- Arroz e o feijão (qualquer tipo);
- Ervilhas e milhete;
- Lentilhas e trigo sarraceno;
- Quinoa e milho;
- Arroz integral e ervilhas vermelhas.
A seguir indicamos as tabelas dos alimentos ricos em proteína animal e vegetal:
Tabela de alimentos ricos em proteína animal
| Alimentos | Proteína animal por 100 g |
| Carne de frango | 32,8 g |
| Carne de vaca | 26,4 g |
| Queijo | 26 g |
| Salmão | 23,8 g |
| Pescada | 19,2 g |
| Ovo | 13 g |
| Iogurte | 4,1 g |
| Leite | 3,3 g |
Tabela de alimentos ricos em proteína vegetal
| Alimentos | Proteína vegetal por 100 g |
| Soja | 12,5 g |
| Quinoa | 12,0 g |
| Trigo sarraceno | 11,0 g |
| Millhete | 11,8 g |
| Lentilhas | 9,1 g |
| Tofu | 8,5 g |
| Feijão | 6,6 g |
| Ervilhas | 6,2 g |
| Arroz cozido | 2,5 g |
O consumo de proteínas é importante após o treino para evitar lesões e ajudar os músculos a recuperar melhor, além disso as proteínas ajudam na formação do tecido muscular e por isso é importante comer alimentos ricos em proteínas para ganhar massa muscular.
Dieta da proteína ou hiperproteica
Na dieta hiperproteica deve-se comer 1,5 gramas de proteína por quilo de peso corporal por dia, sendo uma boa estratégia para aumentar a massa muscular e definir o corpo, especialmente quando é acompanhada de exercícios para hipertrofia muscular.
Alimentos ricos em proteína magra
Os alimentos ricos em proteína magra são aqueles que são ricos em proteína e que têm baixa quantidade de gordura, como por exemplo:
- Alimentos ricos em proteína de origem vegetal como feijão, grão, favas, lentilhas ou ervilhas.
- Alimentos ricos em proteína de origem animal com pouca gordura como carne de frango e peru sem pele, clara de ovo e peixes magros como a pescada.
Cada grama de proteína tem 4 calorias enquanto a gordura tem 9 calorias por isso é importante escolher alimentos ricos em proteína e pobre em lípidos para uma alimentação saudável e para diminuir a quantidade de gordura no corpo.
Tatiana Zanin (Nutricionista)
Tatiana Zanin (Nutricionista)
Link:http://www.tuasaude.com/alimentos-ricos-em-proteinas/
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